Utworzono: 09.12.2014r.

Placuszki z kaszy gryczanej w Zajeździe pod Czarcią Stopką – Bałtów, woj. świętokrzyskie

Zajazd pod Czarcią Stopką – Bałtów

Jedną z atrakcji Bałtowa, oprócz kompleksu turystycznego, jest ścieżka spacerowa "Żydowski Jar" (czas jej przejścia to około 30 min). Ścieżka prowadzi między innymi przez lessowy jar, gdzie są ślady dinozaurów, które żyły tutaj ponad 150 mln lat temu. W połowie ścieżki znajduje się punkt widokowy, z którego roztacza się piękny widok na kompleks turystyczny i przepływającą w dole rzekę Kamienną, która wraz z rzeką Czarną w XIX wieku odegrały wielką rolę w przemysłowym rozwoju tych terenów. Przy wjeździe do kompleksu turystycznego czynny jest młyn zbudowany w XIX wieku przez księcia Aleksandra Druckiego-Lubeckiego, a zamontowane w nim urządzenia są sprawne do dzisiaj.

W sąsiedztwie ścieżki spacerowej znajduje się Zajazd pod Czarcią Stopką, który miałam przyjemność odwiedzić.

Czarcie stopy

Od dawna krążyły na Kielecczyźnie ludowe legendy o "czarcich stopach" odciśniętych w kamieniu. Górnicy, którzy natykali się na ślady wielkich łap w podziemnych sztolniach sądzili, że dokopali się już prawie do piekła, i że diabły wychodzą stamtąd strzec podziemnych skarbów. Wiara w "czartowskie" pochodzenie tropów była bardzo silna jeszcze na początku XX wieku, co potwierdzają badania etnografów.

Niedaleko Szydłowca jest skała od wierzchu naga, a na niej znak pośliźnionej stopy z pazurami, znać wyraźnie pietę, podeszwę i palce. Kamieniarze opowiadali, że gdy Michał Archanioł ścigał diabła piorunem, ten uciekając oparł się na tejże skale, ślad po sobie pozostawił i pod skałą się schował, i dlatego skały tej kamieniarze nie zaczepiają - pisał Oskar Kolberg.

Dzisiaj wiemy, że owe „czarcie łapy” to tropy dinozaurów.

Z widokiem na Kamienną

Restauracja mieści się w parterowym budynku, którego ozdobą jest duży letni taras z widokiem na malowniczo wijącą się rzekę Kamienną. Wnętrze to praktycznie dosyć duże jedno pomieszczenie z kominkiem i barem. Wykończone w ciepłych, przyjaznych barwach, a główną rolę gra tutaj kamień. Brązowe meble, kowalskiej roboty żyrandole i karnisze dodatkowo nadają wnętrzu przytulności. Uzupełnieniem aranżacji są parawany z wikliny i rośliny.

Restauracja zapewnia, że jej kuchnia opiera się na najlepszych wzorcach i przepisach potraw regionalnych oraz kuchni staropolskiej. Nie znaczy to jednak, że amatorzy kuchni świata nie znajdą u nas nic dla siebie. Wysokie kwalifikacje kucharzy, zapewniają naszym Gościom niepowtarzalne doznania smakowe a dyskretna i miła obsługa gwarantuje spędzenie czasu w sympatycznej i przyjaznej atmosferze.

Danie z kaszy gryczanej

W menu jak w menu: przekąski, zupy (od 5 do 10 zł), drugie dania (placek po węgiersku, pierogi, duży wybór dań mięsnych, a mniejszy z ryb, dania regionalne - np. kluchy bałtuchy z sosem pieczarkowym, barszcz z kiszonej kapusty z kiełbasą i ziemniakami) oraz desery. Ceny dań głównych od 9 do 19 zł. Dla siebie wybrałam danie wegetariańskie: placuszki z kaszy gryczanej z pieczarkami w śmietanie (200g/12 zł). Do tego buraczki zasmażane i surówka z marchewki. I nie żałuję. Placuszki były pyszne i chrupiące. Pachniały tymiankiem i cebulą. Smaku dodał im ser gouda. Warzywa były też całkiem niezłe. Jak dla mnie, to było tak jak lubię: prosto, zdrowo i smacznie.